Las proteínas se encuentran en todas las células vivas del cuerpo. Nuestro cuerpo necesita proteínas para construir y mantener huesos, músculos y piel. Eso significa que el suministro de todos los aminoácidos que el cuerpo no puede producir por sí mismo.
Funciones de las proteínas en el organismo
La proteína, a diferencia de los hidratos de carbono y grasas, son una, no energético esencialmente estructural, y realizar una serie de funciones en las células de todos los seres vivos.
Forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.).
Estas proteínas miosina y la actina en la contracción muscular fundamental.
Desempeñan funciones metabólicas y reguladoras: asimilación de nutrientes, el transporte de oxígeno, grasas, hormonas y diferentes sustratos en la sangre, la inactivación de materiales tóxicos o peligrosos, etc.
Estos son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN).
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